Trancherkniv - VG10-stål 20 cm - Pepper

Pepper trancherkniv er en køkkenkniv med en 20 cm lang, smal klinge i VG10-stål. Den er beregnet til at skære kød, tranchere fjerkræ og fisk samt håndtere større frugter og grøntsager. Klingen giver rene snit.

Stålet har en hårdhed på 60–62 HRC og er modstandsdygtigt over for rust. Klingen har 33 lag rustfrit stål på hver side og er præcisionsslebet med en vinkel på 12–14 grader. Skæftet er lavet af FSC-certificeret Pakkatræ.

Stålet holder skæret længere end blødere stål. Knivens lange, smalle form kan desuden bruges til at anrette mad. Kniven vejer 0,48 kg.